Som vi ser det, så finns det inga fula fiskar. Bara fula sätt att fånga fisken på. Därför sätter vi oerhört höga krav på oss själva när det gäller våra inköp av råvaran. Det är inte bara viktigt att fisken kommer från hållbara bestånd i utvalda områden, utan det är även av största vikt att den är fångad med så bra och skonsamma metoder som möjligt. Vi har bl.a. en fiskpolicy som säger att vi inte ska köpa någon fisk som är fångad med bomtrål eller andra destruktiva metoder såsom att använda sprängmedel.
